Bill Gates powiedział tym autorom, że sztuczna inteligencja jest ważniejsza niż komputery PC: „Tym razem komputer nas rozumie”.

Adam Brotman i Andy Sack nie planowali napisania książki o sztucznej inteligencji.

Na początku Harvard zwrócił się do nich z prośbą o lojalność klientów, temat, który dobrze znali. Brotman spędził lata, kierując strategią cyfrową w Starbucks , pomagając w budowaniu światowej klasy aplikacji mobilnej firmy. Sack był wieloletnim technologiem i inwestorem venture capital, który wraz z Brotmanem założył Forum3 , firmę zajmującą się strategią cyfrową.

Potem pojawił się ChatGPT i wszystko się zmieniło.

„Mieliśmy taki moment”, mówi Sack do Shawna Walchefa z Cali BBQ Media , „kiedy spojrzeliśmy na siebie i powiedzieliśmy: to będzie o wiele większe, niż ktokolwiek mógłby przypuszczać”.

Powiązane: Duża umowa Giady De Laurentiis z Amazonem to nowy obszar dla szefa kuchni i przedsiębiorcy

W tym momencie książka, którą myśleli, że napiszą — ta bezpieczna o cyfrowej lojalności — stała się czymś zupełnie innym. Teraz byli na misji rozpakowania AI: co oznacza dla biznesu, kreatywności i całego krajobrazu pracy.

Zapoczątkowało to podróż, która zaowocowała powstaniem książki AI First: The Playbook for a Future-Proof Business and Brand .

W ramach swoich badań przeprowadzili wywiady z jednymi z najbardziej wpływowych umysłów w branży technologicznej: Samem Altmanem , dyrektorem generalnym OpenAI, Reidem Hoffmanem , współzałożycielem LinkedIn i OpenAI, oraz Billem Gatesem .

Nie było łatwo przeprowadzić te wywiady.

Kiedy spotkali się z Hoffmanem, był spóźniony. Właśnie skończył rozmowę z papieżem. Oto jak potężne stały się firmy technologiczne.

Współpracował z Watykanem, aby pomóc im zrozumieć wpływ AI na społeczeństwo. Uwagę papieża przykuł pomysł, że urządzenie zasilane przez AI mogłoby zapewnić opiekę zdrowotną na równi z lekarzem podstawowej opieki zdrowotnej. Na dużą skalę. Na całym świecie.

Bill Gates wyraził swoje odczucia w prosty sposób: „AI jest większe niż komputer”. Kiedy zapytano go dlaczego, wyjaśnił: „Tym razem komputer nas rozumie”.

Sam Altman nie krył się, gdy zapytano go, jak AI wpłynie na marketing i kreatywność. Powiedział, że 95 procent marketingu, jaki znamy, będzie wykonywane przez AI w ciągu pięciu lat. Całe działy zostaną zastąpione przez agentów. Dziesięcioletnie przepływy pracy zostaną przekształcone.

Ten wywiad, przeprowadzony w biurach OpenAI w San Francisco, był punktem zwrotnym. Brotman i Sack wyszli oszołomieni. Przeszli wokół bloku w milczeniu.

„Po prostu przetwarzaliśmy” — mówi Brotman. „Wszystko, co myśleliśmy, że wiemy o biznesie i przyszłości, uległo zmianie”.

Wtedy to do nich dotarło: to było większe niż cokolwiek, czego kiedykolwiek doświadczyli. To był ich „Chwila O Boże”.

Ponieważ tak właśnie było. I tak jest nadal, dla każdego, kto zwraca uwagę.

Dla Adama Brotmana branża restauracyjna nie jest po prostu kolejnym pionem. To miejsce, w którym cyfrowa spotyka się z ludzką, gdzie kolejka głodnych klientów może zrobić lub zepsuć twoje wyniki finansowe. Przeżył to, od czasów tworzenia aplikacji Starbucks po konsultacje z największymi nazwiskami w branży hotelarskiej.

Kiedy więc mówi, że sztuczna inteligencja zmieni oblicze branży gastronomicznej, to naprawdę tak jest.

„Restauracje zawsze miały problemy z konkurowaniem z większymi sprzedawcami detalicznymi w zakresie technologii” — mówi Brotman. „Działają na bardzo niskich marżach, zawsze skupiając się na gościu, jedzeniu, doświadczeniu. Technologia często była traktowana jako coś drugorzędnego”.

Powiązane: Fani tatuują sobie logo tej marki pizzy na skórze, aby otrzymać rok darmowych kawałków

To już nie jest opcja. „Pole gry się zmieniło” — mówi. „Nie możesz powiedzieć: „Nie mam zespołu technicznego ani business intelligence”. Masz. To się nazywa AI”.

Co to oznacza? Na początek, każda rozmowa ma znaczenie. Spotkania zespołowe, sesje rozwiązywania problemów — nagrywaj je, przepisuj, wprowadzaj do AI. Ta sterta plotek jest teraz kopalnią wiedzy.

Opinie klientów nie są już tylko czymś, na co odpowiadasz. Są danymi. Użyj AI, aby ustrukturyzować te opinie, porównaj je ze swoimi notatkami i dowiedz się, co działa, a co nie.

A co z danymi, które już masz? „Nie potrzebujesz ogromnego magazynu danych” — mówi Brotman. „Rób migawki co tydzień, wprowadzaj je do AI i uzyskaj jasny obraz w czasie rzeczywistym tego, co kupują klienci, jakie trendy się pojawiają i gdzie musisz się zmienić”.

Powiązane: Ci znajomi ze studiów chcieli sprzedawać lepsze jedzenie. Teraz ich firma jest notowana na giełdzie.

Andy Sack szybko wskazuje, że restauracja AI-first zaczyna się od nastawienia AI-first. „Nie musisz być ekspertem” — mówi. „Zacznij od problemu — siły roboczej, łańcucha dostaw, marketingu — i pozwól AI pomóc Ci zaplanować rozwiązania”.

Jego rada: Nie komplikuj tego za bardzo. „Po prostu zapytaj”, mówi Sack. „Traktuj to jak doradcę. Powiedz mu, co masz na myśli i pozwól mu pomóc ci zobaczyć, co jest możliwe”.

Dla operatorów restauracji, którzy zawsze walczyli o każdy cal postępu, może to być największa zmiana ze wszystkich. Świat, w którym trzeba było wybierać między gościnnością a technologią, odszedł w zapomnienie.

A dla Brotmana i Sacka wszystko zaczęło się od pierwszego olśniewającego momentu – uświadomienia sobie, że sztuczna inteligencja to nie tylko kolejne narzędzie, ale tektoniczna zmiana, która zmieni wszystko.

„Ziemia się rusza” – mówi Brotman. „Po prostu pomagamy restauracjom na niej stanąć”.

O Influencerach Restauracyjnych

Restaurant Influencers to inicjatywa firmy Toast, potężnego systemu do zarządzania i sprzedaży w restauracjach, który pomaga restauracjom usprawniać działalność, zwiększać sprzedaż i zapewniać lepsze doświadczenia gościom.

Toast — Wspieranie udanych restauracji. Dowiedz się więcej o Toast .

Restaurant Influencer jest również wspierany przez NEXT INSURANCE. Zobacz, dlaczego ponad 600 000 amerykańskich firm ufa NEXT w kwestii ubezpieczeń .